Sucuklu menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarifi, kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte size nefis bir sucuklu menemen tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 adet sucuk
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Bir tutam maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak yeşil biberi yıkayıp ince ince doğrayın. Domatesi de rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın.
- Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Ardından sucuğu halka halka doğrayın ve tavaya ekleyin. Sucukları kısık ateşte çevirerek hafifçe kızartın.
- Kızaran sucukların üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Kavrulan biberlerin üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyerek karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yumurtaları bir kaseye kırıp iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin.
- Yumurtaları karıştırarak pişirin. Yumurtalar iyice karıştığı ve piştiği zaman ocaktan alın.
- Servis tabağına almadan önce üzerine doğranmış maydanoz yaprakları serpiştirin.
- Sıcak olarak servis edin. İsteğe göre ekmeğin üzerine yayarak veya yanında yeşilliklerle sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sucuklu menemen, lezzeti ve pratikliği ile kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli bir kahvaltı deneyimi yaşayabilirsiniz. Tarifi kişiselleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
