27.9 C
İstanbul
Pazartesi, Temmuz 22, 2024

Mercimekli Börek Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Börekler

İlginizi Çekebilir

9 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu (9 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları): Sevgili Koç...

21 Kasım 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu 21 Kasım 2023 Günlük Burç Yorumları: Sevgili Koç...

12 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu (12 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları): Sevgili Koç...

1 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu (1 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları): Sevgili Koç...

8 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu (8 Ağustos 2023 Günlük Burç Yorumları): Sevgili Koç...

18 Ekim 2023 Günlük Burç Yorumları

Koç Burcu 18 Ekim 2023 Günlük Burç Yorumları: Koç burcu,...

Mercimekli börek, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi olan bir börek çeşididir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin olduğu için besleyici bir malzemedir. Böreğin hamurunda kullanılan tam buğday unu ise sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. İşte adım adım mercimekli börek tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Mercimek ve bulguru yıkayıp süzün. Bir tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyerek haşlayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun.
  3. Haşlanmış mercimek ve bulguru soğanların üzerine ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  4. Domates ve biber salçasını ekleyin, baharatları ve tuz-karabiberi ilave edin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Hamur için tam buğday ununu bir yoğurma kabına alın.
  6. Su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  7. Hamuru 8-10 eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin.
  8. Bezeleri unlanmış bir zeminde açın ve iç harcı yerleştirin.
  9. Hamurları kapatın ve üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
  10. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  11. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında altın rengini alana kadar pişirin.
  12. Fırından çıkan sıcak börekleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimekli börek, besleyici içeriği ve lezzetli tadıyla sofralarınıza renk katacak. Protein ve lif açısından zengin mercimekle hazırlanan bu börek, tam buğday unuyla da daha sağlıklı bir seçenek sunar. Dilerseniz börekleri ısıtılmış suda biraz beklettikten sonra buharda pişirebilir veya buzlukta saklayabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

spot_img